Mengkonsumsi
satu buah apel dalam sehari dapat menjauhkan Anda dari dokter. Lalu bagaimana
dengan tomat yang bisa membantu melawan kanker? Para ilmuwan menggunakan
bioteknologi untuk menciptakan makanan yang lebih sehat untuk masa depan.
70%
makanan di supermarket sudah mengandung bahan biotek. Produk-produk biteknologi
dapat membantu petani menghasilkan sayur dan buah yang lebih besar, membantu
tanaman melawan hama atau dulma pembunuh, serta mengurangi dampak lingkungan
dari pertanian. Selain itu, bioteknologi juga bertujuan untuk meningkatkan
kualitas, dan memperbanyakan kuantitas makanan bergizi untuk para konsumen.
Misalnya,
melalui alat-alat bioteknologi, minyak yang lebih sehat dengan kadar asam oleat
yang lebih tinggi untuk jantung sehat dan dapat menurunkan lemak trans sudah
tersedia di pasaran. Uji coba lapangan sedang dilakukan pada tomat pembunuh
kanker yang mengandung 3,5 kali lipat dari antioksidan lycopene biasa. Selain
itu, penelitian yang sedang berlangsung ini juga dapat menghilangkan alergi
yang sampai mengancam nyawa pada kacang dan udang. Perkembangan lainnya dari
penelitian ini, yaitu akan meningkatkan kandungan vitamin pada makanan,
membantu menghasilkan makanan yang lebih segar dan tahan lama, serta melindungi
tanaman dari hama penyakit.
Jika
Anda berminat untuk mencicipi rasa masa depan, berikut adalah resep yang
menggunakan bahan-bahan biotek yang tersedia di supermarket.
Agua de Melon
Deskripsi:
Resep dikembangkan oleh Chef Robert
Del Grande, Café
Annie, Houston.
Bahan-bahan:
1
buah melon, potong dadu
1
cangkir gula pasir
3
gelas air
1
buah jeruk nipis, ambil cairannya
Raspberri
untuk hiasan
Tangkai
mint untuk hiasan
Cara membuat:
Campurkan
melon, gula, air, dan jeruk nipis dalam blender. Blender sampai halus, lalu
saring. Dinginkan. Dan untuk sentuhan akhir, hiasi dengan buah raspberry dan
tangkai mint.
Catatan:
Varietas
melon biotek telah dikembangkan untuk melawan virus perusak untuk mengurangi
pembusukan dan memperpanjang usia.
Translated by: Fauziah Cahyani
Source:
http://www.culinary.net/articlesfeatures/FeatureDetail.aspx?ID=1492
0 komentar:
Posting Komentar